;

سلطة البيض والأفوكادو والجبنة

🥗 المكونات

• 2 حبة بيض مسلوق
• 1 حبة أفوكادو ناضجة
• 1/2 كوب جبنة (يفضل جبنة فيتا أو جبنة بيضاء قليلة الملح – ويمكن استخدام جبنة موزاريلا حسب الرغبة)
• 1/2 حبة بصل أحمر (مفروم ناعم – اختياري)
• رشة ملح وفلفل أسود
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• رشة زعتر أو نعناع مجفف (اختياري)
• أوراق خس أو جرجير للتقديم (اختياري)

🥣 طريقة التحضير

1. قطّع البيض المسلوق إلى أرباع أو شرائح.
2. قشّر الأفوكادو وقطّعه إلى مكعبات أو شرائح.
3. قطّع الجبنة إلى مكعبات صغيرة (إذا لم تكن مفتتة).
4. في وعاء متوسط، اخلط الأفوكادو مع عصير الليمون أولًا (حتى لا يسودّ).
5. أضف البيض والجبنة والبصل (إذا استخدمته).
6. رشّ الملح والفلفل الأسود والزعتر، ثم أضف زيت الزيتون.
7. حرّك المكونات برفق حتى تتجانس دون هرس البيض أو الأفوكادو.
8. قدّم السلطة على فراش من الجرجير أو الخس إذا رغبت.

✅ نصائح

• يمكن إضافة رشة من الشطة أو البابريكا لإضافة نكهة.
• للتقديم الفاخر: زين بقطع زيتون أو طماطم شيري.